パルスラジオリシス法によるカルノシンとその誘導体のフリーラジカル反応の研究

Pulse radiolysis studies on the free radical reactions of carnosine and its related compounds

Fu, H.*; 勝村 庸介; Lin, M.; 室屋 裕佐*; 端 邦樹* 

Fu, H.*; Katsumura, Yosuke; Lin, M.; Muroya, Yusa*; Hata, Kuniki*

カルノシン(ベータアラニルLヒスチジン)は脊椎動物の骨格筋のタンパク質以外の部分に最も多く存在する物質の一つである。カルノシンやその類似化合物はヒト以外のほ乳類細胞にも多く存在することが報告されている。これらの物質は一重項酸素をよく捕捉するため優れた抗酸化剤としての機能を有する。しかし、そのような機能の詳細なメカニズムはよくわかっていない。そこで本研究ではパルスラジオリシス法を用いたカイネティクス観測などにより活性酸素との反応性などについて検討を行った。

Carnosine (beta-alanyl-L-histidine) is one of the most abundant (1-20 mM) nitrogenous compounds present in the non-protein fraction of vertebrate skeletal muscle and certain other tissues. Some related compounds, i.e. anserine (beta-alanyl-1-methyl-L-histidine) and homocarnosine (-aminobutyryl- L-histidine) have been reported to be present at millimolar concentrations in several mammalian tissues, including skeletal muscle and brain. It has been proved that carnosine has excellent potential to act as a natural antioxidant. It is an efficient singlet-oxygen scavenger and protects phage against -irradiation which gives rise to oxidative DNA damage. As of today, the research for carnosine and its related compounds mainly focuses on the biological effect. To gain a better understanding on the antioxidative role, pulse radiolysis experiments were performed on carnosine and its related compounds.