食品照射の現状と今後

Present status and prospects of food irradiation

食品照射は技術的にはすでに開発が終りつつあるが、消費者の受け入れなどの問題があり、国内での実用化は遅々として進んでいない。このため、健全性などのデータベース整備を行いデータの客観的評価ができるシステム開発を検討している。一方、海外では米国、フランス、カナダ、イギリス、オランダなど国が積極的に食品照射実用化を検討しており、ICGFIなどの国際機関も国際間貿易に食品照射を利用することを勧告している。現状では外圧により日本も食品照射実用化を受け入れざるを得なくなることが予想される。

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使用言語	:	Japanese
掲載資料名	:	NCCニュース
巻	:	0
号	:	13
ページ数	:	p.14 - 22
発行年月	:	1991/00
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キーワード	:	食品照射; データ整備; 健全性

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登録番号 : A19910067
抄録集掲載番号 : 190612
論文投稿番号 : 10495

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