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放射線殺菌に関する研究, (第5報); $$gamma$$線照射による米の貯蔵効果とミクロフローラ

Effect of Storage on Microorganisms on Gamma Irradiated Rice

伊藤 均; 柴部 禎巳; 飯塚 広*

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米の虫害および微生物障害による損失はわが国において莫大なものがあり,近年とくに貯蔵古米の累積によってふたたび重要な問題となっている。著者らは前報その他において米の微生物障害防除を目的とした$$gamma$$線照射実験を行ない,とくに米のミクロフローラの動態を明らかにした。今回は国内産新米の玄米および白米を材料として水分含量および貯蔵湿度と$$gamma$$線照射線量との関係について研究し,米の長期貯蔵の可能性を検討した結果を報告する。

no abstracts in English

使用言語

 :

Japanese

掲載資料名

 :

食品照射

巻

 :

4

号

 :

1

ページ数

 :

p.1 - 9

発行年月

 :

1970/00

発表会議名

 :

開催年月

 :

開催都市

 :

開催国

 :

キーワード

 :

貯蔵効果; ミクロフローラ

特許データ

 :

PDF

 :


論文URL

 :

https://doi.org/10.5986/jrafi.4.1

研究データの公開先DOI

 :

使用施設

 :

広報プレスリリース

 :

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