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$$gamma$$線照射によるトウモロコシ,マイロの貯蔵効果, 放射線殺菌に関する研究; 第7報

Effect of Gamma Irradiation on Storage of Maize and Milo, Studies on Radio-pasteurization; Part 7

渡辺 宏; 伊藤 均; 柴部 禎巳; 飯塚 広*

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飼料の主原料として輸入されているトウモロコシとマイロについて,その微生物障害による穀類の品質劣化を防除するための手段として放射線照射を考え.前報においてはトウモロコシとマイロについての殺菌線量を決定した。そこで今回はその殺菌線量にもとづいて照射されたトウモロコシとマイロの貯蔵試験を行ない,貯蔵中の穀類の変敗に大きな影響を及ぼす水分含量と貯蔵温度を調節したトウモロコシとマイロについて,$$gamma$$線照射による短期および長期の貯蔵効果をしらべた。その結果,水分含量および貯蔵温度と$$gamma$$線照射との間における有効な貯蔵条件についての知見を得たのでここに報告する。

no abstracts in English

使用言語

 :

Japanese

掲載資料名

 :

食品照射

巻

 :

5

号

 :

1

ページ数

 :

p.54 - 60

発行年月

 :

1970/00

発表会議名

 :

開催年月

 :

開催都市

 :

開催国

 :

キーワード

 :

トウモロコシ; マイロ; 貯蔵効果

特許データ

 :

PDF

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論文URL

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使用施設

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広報プレスリリース

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