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食品照射における吸収線量測定

Dosimetry in food irradiation processing

小嶋 拓治

Kojima, Takuji

食品照射では、照射製品の健全性,安全性,信頼性,経済性あるいは評価の観点から正確な吸収線量評価が重要である。照射製品の品質保証は、国際的に線量測定結果に基づいて行われており、国内あるいは国間の線量値の整合性の確保のため、放射線加工工程における線量測定技術に関する国際規格などの整備、またトレーサビリティあるいは国際的な標準化が進められている。こうした線量測定にかかわる現状を食品照射に関連して述べる。

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