イオンビーム照射が誘発する麹菌ゲノム変異の解析と麹菌育種への応用

Analysis of the genomic mutation in induced by ion beams and its application to breeding

豊島 快幸*; 田中 寿基*; 渡部 潤*; 山崎 達雄*; 岩下 和裕*; 三上 重明*; 佐藤 勝也; 野澤 樹; 鳴海 一成

Toyoshima, Yoshiyuki*; Tanaka, Hisaki*; Watanabe, Jun*; Yamazaki, Tatsuo*; Iwashita, Kazuhiro*; Mikami, Shigeaki*; Sato, Katsuya; Nozawa, Shigeki; Narumi, Issei

麹菌は醤油,清酒,味噌などの醸造産業において利用される重要な微生物である。われわれは、ターゲット遺伝子への塩基配列レベルの変異の解析や、大規模なゲノム変異など、イオンビーム照射が誘発する麹菌ゲノムの変異について詳細に解析し、イオンビームを利用した麹菌育種法の開発を目指した。さらに、取得した変異株を用いたパイロットスケールでの試醸を行い、イオンビーム照射を利用した麹菌育種への可能性を検討した。その結果、イオンビーム照射は、DNA配列の数塩基レベルの変異やゲノム構造の大規模な変異を生じさせるといった変異スペクトルの広い変異導入法であることが明らかとなった。また、イオンビーム照射によって、さまざまな変異株が取得できたことから、イオンビームは、麹菌の育種に有効な方法であることがわかった。

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