Effect of organic solvents on enzymatic hydrolysis of celluloses

セルロースの加水分解における有機溶媒の効果

熊倉 稔; 嘉悦 勲

not registered; Kaetsu, Isao

セルロースの加水分解反応に対する種々の有機溶媒の添加効果を調べた。セルロースの加水分解反応速度の増加に対してキシレン・トルエン等が効果が認められ、アルコール、アセトン、ジメチルホルムアシド等は効果が認められなかった。グリコールおよびアルコール類の添加効果では、これらの化合物の炭素数の増加によりセルロース加水分解反応への増大加効果が認められることがわかった。また、炭化水素系の有機溶媒では炭素数の増加によりセルロース加水分解反応を減少させることが明らかになった。これらセルロース加水分解反応における有機溶媒添加効果において、有機溶媒の双極子モーメントに関係していることが明らかになった。

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