放射線による馬鈴薯の発芽抑制,4; 傷イモの治癒に及ぼすガンマー線照射の影響

Sprout inhibition of potatoes by ionizing radiation, 4; effect of irradiation on repair of injury

高野 博幸*; 青木 章平; 梅田 圭司*; 佐藤 友太郎*

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発芽防止のためのジャガイモ照射に際して、各種の傷を受けたジャガイモに対する照射の影響を実用的見地から明らかにするため、収穫時に切傷、裂傷、打撲傷を受けたもの、および収穫後これらの傷を故意につけたものに対して10kradの照射を行ない、ガンマー線照射が傷の治癒におよぼす影響について調べた。試料の一部については、照射後これらの傷をつけ、同よう調査した。試料としては北海道産ジャガイモを用いた。ジャガイモの受けた傷は照射の有無に関わらず一週間程度で治癒する。傷の治癒した状態で照射したもの、および照射後10日目以後に傷をつけたものでは、貯蔵中傷部に対する照射の影響は認められなかった。また、治癒していない状態、すなわち照射直前、直後に傷をつけたものでも、貯蔵中照射区で傷部にわずかの収縮が認められる程度であった。なお、傷の有無によって照射による発芽防止効果に差異はなく、照射区では収穫8ヵ月後において発芽は認められなかった。

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