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放射線による配合飼料の殺菌と貯蔵効果

Effect of gamma-irradiation on disinfection and storage of mixed animal feed

久米 民和; 伊藤 均; 武久 正昭; 飯塚 廣*

not registered; not registered; Takehisa, Masaaki; not registered

放射線による幼雛用飼料の殺菌効果および貯蔵効果を検討した。飼料1g当りの菌数は、総菌数2.4$$times$$10$$^{5}$$~3.9$$times$$10$$^{6}$$、大腸菌群4.1$$times$$10$$^{4}$$~9.0$$times$$10$$^{5}$$、好浸透圧性糸状菌1.1$$times$$10$$^{3}$$~2.2$$times$$10$$^{3}$$、一般糸状菌1.8$$times$$10$$^{4}$$~1.1$$times$$10$$^{5}$$であり、製造時季による変動はあまり認められなかった。0.2Mrad照射した場合、総菌数は1/10~1/20、大腸菌群は1/20~1/50に減少した。好浸透圧性糸状菌はいずれの場合にも検出限界以下をなり、一般糸状菌は1~3ケタ程度減少した。夏期にクラフト袋を用いて飼料を貯蔵した場合、総菌数、大腸菌群、一般糸状菌は貯蔵中に減少傾向を示した。好浸透圧性糸状菌は、非照射試料で2~3ヶ月間貯蔵後に著しく増大した。0.2Mrad照射試料では2ヶ月間糸状菌は検出されなかったが、3ヶ月以降増大した。0.5Mrad照射試料では3ヶ月間検出されず、4ヵ月後に糸状菌の生育が認められたが貯蔵前の菌数より低い値であった。したがって、0.5Mradの照射で、夏期の貯蔵条件下でも3~4ヶ月飼料の貯蔵が可能となった。

no abstracts in English

使用言語

 :

Japanese

掲載資料名

 :

食品照射

巻

 :

16

号

 :

1

ページ数

 :

p.29 - 32

発行年月

 :

1981/00

発表会議名

 :

開催年月

 :

開催都市

 :

開催国

 :

キーワード

 :

幼雛用飼料; 放射線殺菌; 貯蔵効果; 好浸透圧性糸状菌; 配合飼料

特許データ

 :

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