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$$gamma$$線照射による米の貯蔵効果とミタロフローラ(穀類の微生物に関する研究 第10報)

Effect of Storage on Microorganisms on Gamma Irradiated Rice(Studies on the Microorganisms of Cereal Grain,Part 10)

伊藤 均; 柴部 禎己*; 飯塚 廣*

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米の虫害および徹生物の発生による被害損失はわが国において莫大なものがあり,近年とくに貯蔵古米の累積によってふたたび重要な問題となっている。著者の一人飯塚は1948年以来,各国の正常米および変質米のミクロフロ-ラに関する一連の研究を行ない(1$$sim$$3),それらの結果は収穫後の米の調製・流通・貯蔵の改善に応用されている(4,5)。たとえばメチルブロマイド燻蒸,米の水分合量を15%以下に保つこと,15$$^{circ}C$$の低温倉庫で貯蔵すること,外米は精白直後のものを買付けること,などとして要望し,そのとおり実施されている。

no abstracts in English

使用言語

 :

Japanese

掲載資料名

 :

日本農芸化学会誌

巻

 :

43

号

 :

11

ページ数

 :

p.773 - 779

発行年月

 :

1969/11

発表会議名

 :

開催年月

 :

開催都市

 :

開催国

 :

キーワード

 :

$$gamma$$線照射; 米の貯蔵効果; ミタロフローラ

特許データ

 :

PDF

 :


論文URL

 :

https://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.43.773

研究データの公開先DOI

 :

使用施設

 :

広報プレスリリース

 :

論文解説記事
(成果普及情報誌)

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