シリビンの抗酸化作用とラジカル捕捉作用に関する研究

Free radical scavenging reactions and antioxidant activity of silybin

端 邦樹 ; Fu, H. Y.*; Lin, M.; 室屋 裕佐*; 勝村 庸介; 横谷 明徳; 籏野 嘉彦

Hata, Kuniki; Fu, H. Y.*; Lin, M.; Muroya, Yusa*; Katsumura, Yosuke; Yokoya, Akinari; Hatano, Yoshihiko

シリビンはオオアザミ抽出物から得られる天然の抗酸化物質であり、酸化性ラジカル捕捉剤として生体を防護する働きを示す。肝疾患などに効果があると知られているが、その反応性に関する報告は少ない。本研究では、パルスラジオリシス実験によって、さまざまな酸化性ラジカルを発生させ、シリビンの捕捉剤としての反応性を調べた。さらに、サイクリックボルタンメトリ法による還元電位も調べた。また、量子化学計算による反応機構の検討も行った。結果、シリビンは酸化性ラジカルとの高い反応性を示し、量子化学計算から最も活性な反応サイトが推定された。

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