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ESRによる$$gamma$$線照射食品検知法

Detection method of $$gamma$$-ray irradiated foods by electron spin resonance spectroscopy

鵜飼 光子*; 松浦 昌彰*; 久米 民和; 小林 泰彦; 菊地 正博; 坂下 哲哉

Ukai, Mitsuko*; Matsuura, Masaaki*; Kume, Tamikazu; Kobayashi, Yasuhiko; Kikuchi, Masahiro; Sakashita, Tetsuya

電子スピン共鳴(ESR)法は、放射線照射食品に関する品質表示の正しさを担保する検知技術に応用されており、EUでは公定法として導入し照射の有無の判別を行っている。胡椒,緑茶,紅茶,小麦粉,朝鮮人参,ネギ,パセリをコバルト60の$$gamma$$線で5$$sim$$50kGy照射した試料を用いて、照射誘導ラジカルの飽和挙動をESRにより詳細に検討し、遂次飽和曲線から最大のESR信号強度(閾値)を与えるマイクロ波磁場を見いだすことができた。さらに、この閾値を用いて、外挿法により、新規の照射食品の厳密検知法(照射履歴線量推定法)を確立した。

no abstracts in English

使用言語

 :

Japanese

掲載資料名

 :

巻

 :

号

 :

ページ数

 :

発行年月

 :

発表会議名

 :

第1回高崎量子応用研究シンポジウム

開催年月

 :

2006/06

開催都市

 :

高崎

開催国

 :

日本

キーワード

 :

no keyword

特許データ

 :

PDF

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論文URL

 :

研究データの公開先DOI

 :

使用施設

 :

コバルト60照射施設

広報プレスリリース

 :

論文解説記事
(成果普及情報誌)

 :

受委託・共同研究相手機関

 :

北海道教育大学

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